Покупаем с рук — расплачиваемся здоровьем

Медицина

В последние годы потребительский рынок претерпел существенные изменения. Развитие, модернизация и переход на качественно новый уровень пищевой промышленности способствуют расширению ассортимента продуктов питания, увеличению доли пищевых продуктов, обогащенных полезными веществами, витаминами и микроэлементами.
И тем не менее, отравления продуктами питания случаются с завидным постоянством. Наибольшую опасность, безусловно, представляют пищевые продукты негарантированного качества, приобретенные у случайных продавцов.

Эпидемиологическая ситуация по острым кишечным инфекциям за 2015 год в Партизанском районе столицы оставалась относительно стабильной. Вспышек заболеваемости зарегистрировано не было. А вот в 2014 году медики фиксировали случаи сальмонеллеза, острых кишечных инфекций, в том числе ротавирусной. Основные факторы риска их возникновения — несоблюдение гигиенических требований к обработке и условиям хранения пищевых продуктов в домашних условиях, срокам реализации, недостаточный уровень гигиенических знаний и навыков у населения. Небезопасные продукты питания, содержащие болезнетворные бактерии, вирусы, паразиты или вредные химические вещества, являются причиной более двухсот заболеваний — от диареи до онкологических заболеваний.

Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии Партизанского района Минска проводят рейды по выявлению и пресечению стихийной торговли в районе. И вместе с тем точки несанкционированной продажи продуктов питания систематически выявлялись на бульваре Тракторостроителей, улице Буденного, напротив универсама «Тракторозаводской». Продукты в таких точках не проходят ни ветеринарной, ни санитарной проверки, да и условия реализации такого товара не выдерживают никакой критики. Товар лежит прямо на земле, без упаковки, для выкладки используют подручные средства — коробки, деревянные ящики, — которые нередко добывают из мусорных контейнеров. Нет документации, подтверждающей происхождение, качество и безопасность товара. Медицинские справки с отметкой о прохождении медосмотра у продавцов также отсутствуют, поэтому гарантии, что такой продавец не является носителем инфекционного заболевания, никто не даст. Не соблюдаются требования к хранению продукции и правила личной гигиены продавцами еще и потому, что условий для этого попросту нет. Стоит ли говорить, насколько велика угроза возникновения и распространения самых разных инфекционных и паразитарных заболеваний, а также заболеваний немикробной природы!

Угроза здоровью и жизни людей — везде, где царит бесхозяйственность, неосмотрительность, игнорирование элементарных санитарных правил. Каждый обязан думать о безопасности своей и своих близких, родных и знакомых. А потому не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли, с рук. Острые кишечные инфекции и пищевые отравления — крайне неприятные последствия таких сомнительных приобретений.

Элла БОНДАРЕНКО,
заведующая отделением
гигиены питания.
Татьяна КРАМНИК,
врач-эпидемиолог противоэпидемического отделения
Центра гигиены и эпидемиологии Партизанского района г. Минска.



Добавить комментарий