Елена Жукова дарит праздник каждый день

Тракторозаводцы

Александр НЕСТЕРОВ
Фото автора

ЖуковаВ 2011 году исполняется 20 лет с тех пор, как кондитер столовой Елена Жукова (на снимке) пришла работать на Бобруйский завод тракторных деталей и агрегатов. С этого момента настроение большинства работников предприятия во многом зависит от результатов труда именно этого человека. Потому что кондитер — не только профессия. Специалист, именуемый так, — это человек, который дарит десяткам других людей позитив, радость окружающего его мира и ощущение счастья.

Кондитер — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, и другую запеченную еду. Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях. РУП «БЗТДиА», можно сказать, с Еленой Аркадьевной очень повезло: имея в своем штате такого специалиста, работники предприятия получили возможность наслаждаться изумительными по вкусу булочками, печеньем, пирогами, рулетами с различными начинками и другими лакомствами, приготовленными на самом высоком профессиональном уровне.

Кондитер занимается приготовлением различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре, выпекает и украшает продукцию. Это высококачественные, разнообразного вида, вкуса и аромата пищевые продукты. Большая часть работ выполняется вручную с помощью специальных инструментов, превращая профессию кондитера в искусство. Помимо этого, кондитер обязан знать сроки и условия хранения ингредиентов и готовых продуктов. Среди специфических требований к людям данной профессии — вкусовая память, творческое воображение, тонкий вкус и обоняние. Необходимо также прекрасно разбираться в продуктах и в их составе. Всеми этими качествами Елена Жукова обладает.

— Можно смело сказать, что Елена Аркадьевна каждый день дарит заводчанам праздник, — говорит заведующая столовой Зинаида Селицкая. — Из-под ее рук выходят прекрасные пасхальные пироги, выпечка для свадеб и других торжеств. Все-таки более четверти века в профессии — это не шутка! Хочется пожелать моей коллеге только отличного настроения, исполнения всех желаний, а также самых теплых слов от заводчан, которые каждый будний день с удовольствием вкушают результаты ее труда.



Добавить комментарий